ispanyol churro

Merhabalar
Akdeniz esintisi ,mis gibi denizin kokusu ve muhteşem tarihiyle bugünde İspanya'ya devam ediyoruz.İlgimi çeken ve hevesle öğrenmeye çalıştığım pasta ve kekleri sizinle paylaşmak istiyorum.Bugün hep beraber meşhur ispanyol tatlısı churro yapıyoruz.Madrid'de ününe ün katmış yılların ustası tarihi churrocudan demo gösterisi için randevu aldım ve şimdi tarif ve görüntülerimiz sizlerle:))
sevgiler...


 metroyla giderken

1894 yılından beri churro yapan ve benim ziyaretinde bulunduğum sevgili meslektaşımın imalathanesi

mutfakta çekim yapamadığımızdan eşim dışarıdan çekim yapabiliyor:))) meslek sırları:))

hazırladığımız churroları enjektöre benzeyen bu silindir kalıba aktarırken

büyük kızarmış yağ kazanına silindir kalıbımızla daireler çizerek churroları sıkıyoruz

ve kızaran churroları yağ kazanından alırken

sıcacık churrolar çıkarken

işte ooooo muhteşem tat

Makaslarla kesilerek servis yapılan churrolar tarçın şeker veya ertilmiş çikolatayla servis ediliyor.

Malzemeler:

un 110 gr

su 200 gr

alba margarin 100 gr

2 adet yumurta

tuz 3gr

şeker 80 gr

vanilya 1 gr

Hazırlanışı:

1-su,yağ,tuz,şeker ve vanilyayı ocağa koyun ve yağeriyene kadar ısıtın.

2-unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar ezerek karıştırın.

3-hamuru soğumaya bırakın.

4-mikserde soğumuş hamuru yumurtalarla hamur yoğurma aparatıyla karıştırın

5-kulak memesi kıvamında hamur olunca sıkma poşetine alın ve yağın içine sıkın

afiyet olsunnnn:)))