bahar çiçekleri

Merhabalar uzun zamandır bloğumla pek ilgilenemedim:(( çünkü haziran ayında dünyalar tatlısı minik bir bebeğim oldu.İsmini Bartu koyduk.Okadar tatlı okadar sıcak bir bebek ki onunla vakit geçirmekten çok mutluluk duyuyorum:)) tüm vaktimi seveseve onunla geçiriyorum Bartu'nun annesi olmak şahane bir duygu.
Ama pastalarımı ve kurabiyelerimi özlemedim desem yalan olur.Umarım  bloğuma daha fazla vakit ayırabilirim..
sevgiyle kalın..

                                                         EKMEĞİMİ SEVİYORUM

Bayat  ekmek israfına son

Bizler EKS Yemek Blogları platformu olarak ,ekmek israfına  dur diyoruz. Ülkemizde her sene 44 milyar ekmek üretiliyor ve bu ekmeklerin 4 milyarı ne yazık ki israf ediliyor.Ekmek israfının günlük maliyeti ise tam olarak 2.6 milyon lira.İstanbul Halk Ekmek A.Ş. Edirnekapı İşletme Müdürü Abdullah Arslan’ın TBMM sunduğu yazılı rapora göre; günlük üretilen 120 milyon ekmeğin 12 milyonu çöpe atılıyor.Yani her 10 ekmekten biri israf ediliyor.Ülkemizde her sene israf edilen ekmeklerle 60 tane hastane,180 tane okul inşa ettirebileceğimizi biliyor muydunuz?

İsraf Önlenebilir

Ekmek israfının önüne geçmek ve bu vesile ile milli servetimizin kaybolmasını engellemek, basta evlerde ev hanımları olmak üzere,okullar,hastaneler,yemekhanesi olan iş yerleri,askeri tesisler gibi  bütün toplumumuzun farklı kesimlerinin dikkat etmesi gereken bir konudur.Bu konuda halkımızı ve işletmeleri bilinçlendirme çalışmalarının kesintisiz sürdürülmesi gerekmektedir.

EKS Yemek Blogları Platformu

EKS Yemek Blogları Platformu üyeleri olarak bizler;Şefimiz Eyüp Kemal Sevinç önderliğinde bu konunun takipçiliğini üstlendik.15/04/2012 Pazar günü bu konuyla ilgili baslattığımız çalışmalarımızın bir kısmını EKS Mutfak Akademisi’nde yaptığımız etkinliğimizle gerçekleştirdik.Bu etkinlikle , Show Tv Ana Haber Bülteni’ne haber olarak girişimimizi bütün Türkiye ile paylaştık.Her blog yazarı  kendine özel reçetelerini  uygulayarak bayat ekmeklerden;mantı,kek,içli köfte,pizza gibi yiyecekler yapılmasının mümkün olduğunu gösterdi. Ülkemizde bu konuda kamuoyunun dikkatini çekmek,bayatlayan ekmeklerin değerlendirilmesi konusunda halkımızı bilinçlendirmek ,bayat ekmek kullanarak geliştirdiğimiz reçetelerimizi paylaşmak,yeni cözüm yolları üretmek ve ekmek israfına yol açan olası sebeplere karşı toplumumuzu  uyarmak amacıyla yaptığımız çalışmalar çoğalarak devam edecek.

Ekmek israfının önüne geçerek milli servetimize katkıda bulunmak  için herkesin dikkatini bu konuya çekmek istiyoruz.Ekmek israfını önlemek için önce kendi evlerimizde basit önlemler alabilir ve ekmekleri israf etmek yerine;

• İhtiyacımız dışında alınan,elimizde kalan ekmekleri ihtiyac sahipleri ile paylaşabiliriz
• Onları farklı formatlara sokarak farklı menülerde değerlendirebiliriz
• Hayvan dostlarımızın da dışarıda aç olduğunu bilerek onlarla paylaşabiliriz

Bizler çevremizi ekmek israfı konusunda duyarlı davranmaya davet ediyoruz…

                                                                                                                                                                                                                                           www.eksmutfakakademisi.com

Canon pasta

Elif hanımın eşi için hazırladığım çikolata ve muzlu canon modelli pastam ve misafirleri için hazırladığım hediyelik kurabiyelerim :))) Mutlu yıllar dilerimmmm

Kadınlar gününe özel cupcakeler

Dünyanın en değerli mücevherleri olan tüm bayanların

 8 Mart kadınlar gününü kutlarız...

Dünyanın en kıymetli varlıklarına en tatlı cupcake tasarımlarımız

dereamcookiess

cupcake ayakkabılar :))

İşte şahane bir eser daha görür görmez hayran oldum:)  kadınlar günü içinde şahane ve yaratıcı bir proje..Yapımıda bir okadar basit,malzemeler cupcakelerimiz,kedidili kurabiye bide rulo çubuk bisküvi :))) harika bir tasarım sizce nasıl olmuş??

sevgililer gününe özel dondurma pasta

Eveeett büyük gün yaklaşıyor :))
Aşkın simgesi 14 şubat..
Sevgiliniz,aşkınız veya sizin için en özel insanı mutlu etmeye çalışacağınız tek gün:)))
Aslında aşkın günümü olur diye düşünenleriniz vardır benim gibi..
Yinede bu güzel günün hakkını vermeliyiz diye düşünüyorum..
Şuanda güzel İstanbulum karlar altında ve kar benim için çok güzel bir fikir kaynağı oldu,
başladım internette dondurma pastaları araştırmaya ve bu çok güzel görünümlü pastayı buldum tarifini ve resimlerini sizin için yayınlamak istedim..
Ben denedim şahane oluyor bence sizde çok seveceksiniz afiyet olsun:))

malzemeler:

• 250 gr beyaz çikolata 
• 1 paket çilekli dondurma tozu

hazırlanışı:

çilekli dondurma tozunu ve eritilmiş çikolatayı bir kapta karıştırın

iyice karıştırdıktan sonra 15 dakika derin dondurucuda bekletin

derin dondurucudan aldığınız karışımı yağlı kağıt serdiğiniz borcamınıza düzgünce yayın ve bir kürdan yardımıyla yukardaki şekli verin ve 10 dakika daha derin dondurucuda bekletin

dondurucudan aldığınız tepsinizin üzerine şeker hamuruyla hazırladığınız mini kalpleri serpin ve 30 dakika daha dondurucuda pastanızı dondurun

isterseniz kalp kupatlarla isterseniz sıcak suya batırılmış bıçak yardımıyla şık bir sunum hazırlayabilirsiniz
aşk dolu bir 14 şubat dilerim:))

Nutellalı cupcake

merhaba:))))
sizinle çok sevdiğim bir tarifimi paylaşmak istiyorum nefis bir kahveyle harika bir tat afiyet olsun şimdiden:))

malzemeler:
12 çorba kaşığı un
3 yumurta
1 su bardağı süt
1,5 su bardağından biraz az şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı nutella

hazırlanışı:
1-şeker ve yumurtayı beyaz bir görüntü alana kadar mikserle çırpalım yaklaşık 5 dakika
2-sıvıyağ ve sütü ekleyip mikserle 3 dakika kadar çırpalım
3-mikserimizi kapatıp tahta kaşıkla unumuzu,vanilyamızı ve kabartma tozumuzu ekleyip önceden 180 derece de ısıttığımız fırını 10 dakikaya ayarlayalım ve kekimizi fırına atalım.
4- 10 dakika kapağını hiç açmayalım ve 10 dakika sonra  kekleri fırından alıp küçük çay kaşığının arkasıyla keklerin içine biraz delik aşıp nutellaları ekleyelim isteyen sıkma torbalarıylada bu işlemi yapabilir.Daha sonra 20 dakika kadar tekrar pişirelim soğuyunca servis yapalım :)))))

tatlı bir sürpriz..

Merhabalar

Sabah çok tatlı ve çok lezzetli bir sürprizle uyandım:)) 11.00 gibi kapım çalındı ve bir kargom olduğu söylendi.Çok heycanlandım:))Beklediğim bir kargo yoktu oysa .. İmzalaşma faslı tamamlandıktan sonra koşa koşa koli açıcağımı alıp minik paketimi açmaya başladım:)) Kolimin içinden okadar tatlı bir paket çıktı ki resmini paylaşmadan geçemiycem.. KOSKA 'nın minik karton fırını :))çok güldüm görünce ayrıca sıcak helvamın paketide çok nostaljik..

Hemen denemem gerektiğini düşündüm, fırınımı 150 dereceye ayarladım ve ısınmasını bekledim.Hamile olduğum için dolabımda tahmin edebildiğiniz gibi bir paket vanilyalı dondurma vardı:)) Hemen ısınan fırınıma helvamı yerleştirdim ve eşimle bana güzel bir kahve hazırladım.10dakika sonra fırından harika kokular geliyordu çok sevdiğim  helva oldumu size akışkan bir tahinli sufle üzerinede dondurmalar harika bir lezzetle tv izlemeye devam ettik:))

Bizi çok mutlu ettiğiniz için teşekkürederim KOSKA ..

sevgilerr..